Nel centro storico di Parma (Str. Conservatorio, 1), nella culla della gastronomia emiliana, tra affettati e parmigiano, trovi una trattoria storica che non perde il suo fascino antico.
Tra i più prestigiosi ristoranti della città,  già dal 1800 i “corrieri” che attraversavano la città si fermavano a mangiare in questo locale rustico con cucina a vista  e lasciavano riposare i cavalli legandoli ad anelli fissati al muro e che, ancora oggi, sono visibili.
Al ristorante si valorizzano i prodotti tipici locali e si rispettano le antiche ricette.  Come non farlo in una terra così ricca di tradizione gastronomica?
Antipasti con torta fritta, cappelletti in brodo e punta di vitello, solo per nominare alcuni “gioielli” custoditi nel menù di questa famosa trattoria. Un trionfo delle specialità emiliane.